廣東力美新材料科技有限公司是一家集高性能工程塑料研發(fā)、制造及銷售于一體的國家高新科技企業(yè),公司從事生物基材料,谷物纖維復(fù)合新材料,竹纖維復(fù)合新材料,木纖維復(fù)合新材料,茶纖維復(fù)合新材料,咖啡渣纖維復(fù)合新材料,聚乳酸PLA全降解材料,功能母粒的最終開發(fā)解決方案。
炸薯?xiàng)l、炸肉腸(frikandel)或炸肉球(bal gehakt),這都是荷蘭的傳統(tǒng)小食,在荷蘭,有6500多家快餐店仍然使用白色塑料容器盛載這些小食。據(jù)荷蘭油炸食品專業(yè)協(xié)會(huì)(ProFri)的謹(jǐn)慎估計(jì),每年至少消耗3億個(gè)這樣的白色塑料容器,而且這些塑料容器的使用都是一次性的,完全不可持續(xù)再利用。
現(xiàn)在,市場上出現(xiàn)了越來越多的替代品,如硬紙板、甘蔗桿、竹葉和棕櫚葉制成的包裝托盤,慢慢進(jìn)入這個(gè)行業(yè)。不過,發(fā)展得很慢,因?yàn)檫@些替代包裝的價(jià)格是白色塑料的三到四倍。但根據(jù)快餐包裝材料批發(fā)商Depa的Wilco Wieling的說法,這對(duì)于快餐店來說,應(yīng)該不是問題。他說:“現(xiàn)在一份炸薯?xiàng)l的價(jià)格,只有3%用在包裝上,如果用新型材料,價(jià)格中的份額可能也只是4%或4.5%?!?
該行業(yè)轉(zhuǎn)向使用天然材料較慢還有另一個(gè)原因。ProFri的經(jīng)理Frans van Rooij說: “快餐店的老板腦袋中有很多問題困擾,他們面臨的形象問題,是社會(huì)上關(guān)于炸薯?xiàng)l和炸丸子是不健康食品的議論,關(guān)于鹽和油炸脂肪的討論,他們還必須應(yīng)對(duì)最近食品增值稅增加的問題,此外,該行業(yè)存在巨大的競爭。”
Frans van Rooij說,簡而言之,許多快餐店老板認(rèn)為生意都不好做。 “現(xiàn)在還有關(guān)于塑料盤子討論,這讓他們覺得問題擴(kuò)大化了,不是嗎?但是,為了可持續(xù)性發(fā)展,我們必須做出一些改變,否則,我們?nèi)蘸笳娴囊人芰蠝??!彼f。
他指出,像其他商店一樣,快餐店里的不可降解的塑料袋幾乎已經(jīng)消失,已被紙袋所取代。換句話說,該行業(yè)肯定能夠縮小與可持續(xù)性的差距。
這也與政界的決定有關(guān)。歐盟最近決定,在兩年后禁止使用塑料吸管、叉子、盤子和碟子。奇怪的是,到目前為止,快餐店最重要的塑料包裝容器仍然沒有明確表態(tài)。
盛薯?xiàng)l的究竟是碟子還是托盤? “如果政治家們確定容器是一個(gè)碟子,那么該包裝也將在2021年被禁止。否則,必須為托盤引入特殊的規(guī)則?!卑b研究中心LCA的Agnieszka van Batavia說。
消費(fèi)者
據(jù)包裝材料供應(yīng)商Wieling稱,消費(fèi)者也需要做出改變。 Wieling在NOS Radio 1 Journaal中說道:“八年后,人口數(shù)量中的一半將是千禧一代,那時(shí)候30歲、40歲的人,他們知道什么是可持續(xù)發(fā)展,對(duì)可持續(xù)性和塑料的看法與老年人完全不同,而這些都是未來的客戶。所以作為一名企業(yè)家,你必須因應(yīng)這些變化,做些改變,不必等到2021年。”
荷蘭羅森達(dá)爾(Roosendaal)的快餐店老板Mark van Dooren今年早些時(shí)候決定進(jìn)行改變,將塑料容器換成了紙板容器。結(jié)果呢?
“但消費(fèi)者們開始發(fā)牢騷。對(duì)于一些人來說,人們訂餐后在回家途中炸肉腸(frikandel)從紙質(zhì)托盤中滾了出來,紙板托盤因受熱變軟,薯?xiàng)l也變得不那么可口。消費(fèi)者們都不高興了。兩三個(gè)星期后我們就停止使用紙質(zhì)托盤?!?
這導(dǎo)致了行業(yè)雜志De Snackkoerier的一個(gè)引人注目的標(biāo)題:“快餐店(Snackbar)再次將紙板換成塑料托盤?!?
Mark van Dooren期待包裝行業(yè)作出回應(yīng),但這個(gè)行業(yè)卻保持沉默。
不久,他將再用可降解塑料制成的包裝物進(jìn)行測試。他表示: “你顯然不必等到2021年最后一刻,因?yàn)榈侥菚r(shí)你必須改變。當(dāng)然,包裝行業(yè)也知道這一點(diǎn),這只會(huì)推高商品的價(jià)格?!保R小超編譯)
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